Скорее всего, каждый житель нашей страны хоть что-то слышал о профессии бармен. Но никто не изучал все тонкости этого интересного дела. Поэтому мы решили подробно разобрать данную тему и ответить на вопрос: бармен это кто такой?
Сегодня вы узнаете, чем занимается бармен, какие особенности есть у профессии данного типа и с какими плюсами и минусами встречается каждый бармен.
Давайте обратимся к википедии, чтобы узнать наиболее точное определение данной профессии. Там сказано, что бармен – это молодой человек или девушка, работающий за барной стойкой. Это специалисты в алкогольной сфере, они, ориентируясь на вкусы клиентов, готовят им коктейли.
Что значит быть барменом
Бармен – это коммуникабельный и привлекательный человек, который находится в постоянном взаимодействии с посетителями. Этот работник клуба/бара/паба всегда настроен на дружелюбный диалог с клиентами. Ведь от него зависит доход заведения, в котором он работает. Этот человек предлагает посетителям различные напитки, как с добавлением алкоголя, так и без него.
Профессиональный бармен может создать целое шоу из розлива напитков и их подачи. Он собирает себе целую аудиторию (не один десяток человек), которая глазеет и с радостью покупает эти шедевры, а иногда и становится участником этого представления.
Зачастую, современные кафе/бары приобретают популярность за счёт деятельности бармена.
Что должен уметь бармен
Давайте рассмотрим, какими навыками должен обладать человек, прежде чем устроиться на работу барменом.
- Будущий бармен должен выучить весь алкоголь, который находится в баре. Конечно, там есть безалкогольные напитки, но не так сложно запомнить Coca-Cola и Fanta. А вот о спиртном надо знать страну-производителя, год изготовления и крепость;
- По памяти воспроизводить рецепты всех коктейли. Скорость в загруженную пятничную ночь имеет место быть;
- Эстетика тоже играет свою роль. Он должен красиво приготовить и подать напиток;
- Ни в коему случае нельзя нарушать правила хранения определённых напитков. Такие отклонения принесут убытки заведению, а соответственно и денежный вычет из зарплаты бармена;
- Важно иметь навыки коммуникабельности, находясь в данной должности. Надо уметь привлечь клиента, выслушать его, в случае необходимости, поддержать диалог;
- Так как народ нашей страны разнообразен (за критерий различий берем темперамент), бармену необходимо иметь выдержку и самообладание. Ведь нередко встречаются типы людей, цель которых, вывести собеседника из себя;
- Человек, находящийся в должности бармена, получает сразу и физическую, и моральную нагрузку. Поэтому, прежде чем идти в данную сферу профессий, нужно получить медицинское заключение об отсутствии хронических заболеваний.
Конечно далеко не все удачные бармены нашей страны соблюдают выше перечисленные требования. Тем не менее, есть много достойных специалистов, уклоняющихся от этого списка правил.
Достаточно обладать привлекательной внешностью и хорошими коммуникативными способностями, чтобы создать себе карьерный рост и увеличить заработную плату.
Плюсы и минусы профессии бармен
Пришло время обсудить все положительные и отрицательные стороны данной профессии.
Как обычно, начнём с плюсов:
- Эта та самая работа, на которую не надо вставать раньше восхода солнца. График построен на ночных сменах, поэтому людям, привыкшим спать днём и бодрствовать поздним вечером, будет легко подстроится под требования данной профессии;
- Сюда не требуется высшее образование. Достаточно пройти курсы, и вы уже начинающий бармен;
- Так как работа построена на постоянном взаимодействии с людьми, новых знакомств избежать невозможно. А они как раз-таки лишними не бывают. Можно найти прекрасных людей, которые станут вам полезны;
- Как мы говорили ранее, от деятельности бармена зависит успех всего заведения. Персонал популярного заведения автоматически приобретает такой же статус. Поэтому данная профессия – отличный способ стать медийной личностью;
- Ну и конечно от успехов бармена зависит его заработная плата. Но в основном, всех специалистов данной сферы устраивает их доход.
А теперь поговорим о минусах:
- Всё-таки для некоторых работа «в ночь» может стать минусом;
- Из-за малейших погрешностей во время приготовления напитков, в конце месяца могут обнаружить недостачу алкоголя. А это влечёт выговор и вычет некоторой суммы из зарплаты;
- Не редкость употребление алкоголя самими барменами. Конечно это повышает уровень общительности и настроение, но начальство учтёт подобное поведение при выплате заработной платы в конце месяца;
- Представителям данной профессии приходится общаться с нетрезвыми людьми.
Подведём итоги
Сегодня мы подробно рассказали, бармен кто это такой, чем он вообще занимается, как получить эту профессию и какие особенности в ней есть.
Мы подробно рассмотрели плюсы и минусы, которые помогут детям в выборе подработки на летнее время. Данная профессия не лучший источник заработка на постоянной основе.
Возможно вам будет интересна статья: Винодел это кто такой, история и особенности профессии
